Мед лишается своих питательных, лечебных и бактерицидных свойств при нагревании свыше 40 градусов. Температурное воздействие также влияет на цвет – мед темнеет, постепенно становясь коричневым. Помимо этого, пропадает приятный цветочный аромат. Можно сказать, что нагретый до 40 и выше градусов мед превращается в простую глюкозно-фруктозную смесь, сладкий сироп. Он не вреден, в отличие от фальсифицированных медов, но и не полезен.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники