Натуральный мёд из супермаркета?

Стоит задаться этим вопросом, если вы действительно хотите заботиться о своём здоровье. Многие думают, что покупка мёда в магазине выгодна: вы экономите время и получаете какие-то гарантии, ведь на рынке могут продать что угодно, а в магазине – товар знакомых производителей в герметичных красивых баночках. В этой статье мы расскажем, каким образом и какой мёд попадает на прилавки сетевых магазинов.

Дело в том, что любому супермаркету или сетевому магазину необходимо обеспечивать большие и постоянные объёмы продаж. Но для того, чтобы снабжать супермаркеты большими объёмами мёда, придётся скупать его у многих пчеловодов, которые владеют огромными пасеками. Но у нас в стране такие пасеки можно пересчитать по пальцам, а частные пасеки, как правило, не большие: не более 50 – 100 пчелосемей. Одна семья производит около 50 кг товарного мёда в год. Есть и более объёмные пасеки – по 150-200 семей, они способны производить до 10 тонн мёда в год. Но всё равно, это не достаточный объём для супермаркета. Поэтому для широких продаж мёд скупают у разных пчеловодов и особым образом подготавливают, делая из него, по сути, медовый продукт.

Процесс подготовки мёда для продажи в больших объёмах называется “нормализация”. Это приведение разных сортов мёда, скупаемого у разных поставщиков, к соответствию ГОСТу. В процессе нормализации, мёд перетапливают при довольно высоких температурах, что в лучшем случае способствует потере мёдом ценных качеств, а в худшем – может вообще стать ядом.

Общественная организация “Эксперт” при Институте пчеловодства имени П. И. Прокоповича провела лабораторные исследования, в результате которых было обнаружено, что в половине образцов, закупленных в супермаркетах, содержатся токсичные вещества. Самое опасное из которых, канцероген – оксиметилфурфурол. На переплавку может идти любой мёд, даже 10 летней давности.

Но это ещё не всё. В процессе купажирования такого мёда его фильтруют для удаления зародышей кристаллов, и делается это совсем не экологичным способом. Для удаления пузырьков воздуха мёд вакуумируют, т.е. в такой упаковке мёд “не дышит”. К тому же, так называемый “цветочный мёд” – вовсе не цветочный. Это разный, смешанный мёд от разных производителей. А для придания ему товарного вида, его могут переплавлять несколько раз. Поэтому, прежде чем покупать мёд в супермаркете, задумайтесь над тем, чем вы собираетесь угощать свой организм. Особенно во время болезни.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники