10 популярных мифов о пчелином мёде

Информации о мёде и связанных с ним фактах сегодня предостаточно. Но всё ли, что говорят и пишут, правда? Рассмотрим наиболее распространенные мифы о мёде.

Миф №1: натуральное происхождение мёда легко проверить, капнув в него йодом или проведя по намазанной мёдом бумаге химическим карандашом.

Появившийся синий цвет достоверно свидетельствовать о фальсификации продукта не может. Подробнее о способах определения натуральности мёда читайте в статье «Как отличить натуральный мёд от подделок?».

Миф №2: самый полезный мёд – майский.

Это не так. У всех видов мёда есть свои преимущества и рекомендации применения. В статье «Какой сорт мёда полезнее всего?» вы найдете интересную информацию об этом. Кстати, майским чаще всего называют раннелетний мёд. Название происходит с давних времен, когда летоисчисление еще проводилось по юлианскому календарю. Май тогда наступал на две недели позже, поэтому первый мёд действительно был майским.

Миф №3: майский мёд всегда жидкий.

Не обязательно. Некоторые меда первой откачки быстро кристаллизуются. Например, кленовый.

Миф №4: для производства майского мёда пасечники используют сахарный сироп, которым и кормят пчел.

Из статьи «Что такое майский мёд?» вы узнаете, как на самом деле получают ранний мёд добросовестные пчеловоды. Ни один любящий и ценящий свое дело пасечник не станет кормить пчел сахаром ради наживы. Хотя в самом этом процессе, вообще говоря, плохого ничего нет. Если такой прикорм происходит не во время медосбора, а при подготовке пчелиной семьи к работе, то это вполне нормально и является одним из способов «развития» пчел после зимы. Да и к тому же в наше время сахар так дорог, что вряд ли кто-то может извлечь серьезную выгоду из «сахарного» мёда.

Миф№5: перед тем как войти в сауну или парилку, полезно намазать все тело мёдом. И опять заблуждение!

Дело в том, что при нагревании свыше 60о С в мёде активизируется опасный канцероген – оксиметилфурфурол. Это превращает полезнейший продукт в настоящий яд. Поэтому лучше наносить мёд на кожу после сауны, когда тело хорошо распарено, но окружающая температура не превышает указанных цифр. Перед баней же лучше просто натереть кожу солью, чтобы активнее выделялся пот.

Миф №6: засахаренный мёд утрачивает свои полезные свойства, так как давно хранится.

Кристаллизация – естественный процесс, никак не влияющий на качество мёда. «Садятся» все сорта мёда, но с разной скоростью. Например, акациевый может оставаться жидким год и более. А вот подсолнечный загустевает уже в первый месяц хранения. Кстати, интересный факт: темные меда при кристаллизации становятся светлее.

Миф №7: мёд очень полезно употреблять с горячим чаем.

Это заблуждение – одно из самых распространенных. Температура чая может быть очень высокой. В связи с этим при добавлении в него мёда последний теряет большинство своих ценных качеств. В нем разрушаются ферменты, витамины и другие биоактивные вещества. Поэтому мёд следует не класть в чай, а есть вприкуску.

Миф №8: нельзя хранить мёд в пластиковых ёмкостях.

Существует пластик, в котором «Роспотребнадзором» разрешается хранить пищевые продукты. Подробнее об условиях и способах хранения вкусного целебного продукта вы узнаете из статьи «Как правильно хранить мёд».

Миф №9: употребление мёда не может привести к кариесу.

Еще как может. Но если, поев мёда, вы почистите зубы, то никакого вреда для зубной эмали не будет.

Миф №10: мёд нельзя принимать при диабете.

Есть мнение, что если болезнь находится в стадии компенсации, то натуральный качественный мёд в строго дозированных количествах (и по рекомендации лечащего врача) принесет только пользу. Надеемся, прочитанная на нашем сайте информация пополнит ваши знания об удивительном даре природы – натуральном пчелином мёде. Употребляйте его правильно и только с пользой для вашего здоровья!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники