Что такое майский мёд?

Многие ошибочно полагают, что майский мёд – это отдельный, особо ценный вид мёда. Однако мнение это неверно: такого сорта нет. Как правило, майским называют натуральный мёд самой первой откачки. Причем откачивается он необязательно в мае и бывает иногда фактически раннелетним. Время откачки, как и собственно название майского мёда, зависит от региона. Так, на севере и в средней полосе России весенние взятки берутся пчелами с малины и клевера. На Дальнем Востоке качественный мёд получается с лугового разнотравья. В южной части России пчелы производят великолепный майский акациевый и кленовый мёд, а также рапсовый и боярышниковый.
Самый популярный майский мёд с юга России – акациевый. Он светлый, кристально-прозрачный, с тончайшим ароматом. Если перед акацией пчелы делали взятки с других медоносов, то мёд может иметь несколько иной вид и вкус. Например, рапс придает продукту мутноватость и некоторую приторность. Если до акации был взяток с клена татарского, то у мёда будет коричневый цвет и более насыщенный запах. Самый чистый, без примесей натуральный мёд акации можно встретить в предгорье и на юге России.
Интересным мятным послевкусием обладает майский алтайский мёд. Взятки для него пчелы берут с разнообразного степного разнотравья: ивы, шалфея, медуницы и других ценных медоносов. Особый вкус и аромат отличает башкирский мёд. Пчелы собирают его весной с таких растений, как одуванчик, ива, клен, медуница, смородина.
Существует еще одно заблуждение: якобы майский мёд долго не кристаллизуется. И это также не всегда верно. В нашем магазине вы можете купить мёд, собранный в апреле-мае, который обязательно садится в салообразную массу. Это темный кленовый мёд. А вот акациевый мёд не кристаллизуется очень долго, оставаясь жидким более года. За это время он лишь слегка мутнеет, что подтверждает его натуральное происхождение.
Некоторые считают, что майский мёд делается из сахарного сиропа. Якобы пасечники подкармливают им пчел весной, и поэтому продукт получается фальсифицированный и бесполезный. Важно помнить, что настоящий мёд можно приобрести только у настоящих, честных людей. У нас на mednadom.com вы можете купить мёд высокого качества, производством которого занимаются преданные своему делу люди, обладающие огромным пчеловодческим опытом. И работают они не ради наживы, а благодаря искренней увлеченности своим делом, которому они посвятили большую часть жизни.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники