Свежие продукты питания – залог нашего здоровья, бодрости и силы.

Особенно актуально приобретать продукты пчеловодства в сезон из сбора, чтобы получить максимальную пользу от их применения.

Ведь самый пик активности веществ, из которых они состоят сохраняется в течение 12 месяцев и только при правильном хранении!

Сбор пыльцы пчёлами в нашем регионе (Краснодарский край) начинается с марта и заканчивается в сентябре, если повезёт застать цветение вечнозелёной лианы плюща. Пчёлы активно несут пыльцу весной и осенью, когда основной медосбор уже закончен.

На что нужно обратить внимание прежде всего выборе пыльцы?

Цвет, вкус, однородность гранул, запах.

По цвету пыльца обычно жёлтая, с красными, коричневыми, белыми и голубоватыми вкроплениями. Цвет зависит от медоносов, с которых она собрана.

Цветочная пыльца на вкус тоже бывает разной. Вкус обножки так же зависит от медоносов и бывает сладковатым, с кислинкой, с горчинкой.

Иногда, по вкусу пыльца бывает полностью горькой. Возможно, что во время сбора пчёлы облюбовали полынь. В этом случае вы не сможете её есть, настолько неприятной она может быть. Поэтому, перед покупкой обязательно попробуйте пыльцу! Ведь от того, какова пыльца на вкус зависит регулярность её приёма и ваше здоровье.

На вид сушёная цветочная пыльца это твёрдые гранулы 1-2 мм, которые трудно размять пальцами. Если же пыльца рассыпается, то она плохо высушена или уже отсырела. Такой продукт покупать ни в коем случае нельзя. В сырой пыльце быстро заведётся грибок или плесень. Такой продукт может стать причиной отравления.

Аромат пыльцы цветочный, с медовым оттенком и немного с кислинкой.

Других запахов вы почувствовать не должны, в особенности затхлого, кислого или несвежего.

Как правильно сохранить цветочную пыльцу в течение года?

Купив свежую и хорошо высушенную поместите её в стеклянную, герметично закрывающуюся баночку и поместите в холодильник.

А лучше всего залить пыльцу мёдом и поставить в тёмное прохладное место. Мёд будет выступать консервантом и кроме того, он растворит жёсткую оболочку пыльцы, что облегчит её усвоение организмом.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *