Медовуху считают национальным русским напитком. Старейшим символом нашей культуры, воспетым в былинах и сказках. На Руси медовуху называли «Мёдом», «Хмельным мёдом», «Питным мёдом».

Именно слабоалкогольный напиток на основе мёда это и есть медовуха.

Но, медовые напитки делали не только наши предки. С древних времён разные народы готовили слабоалкогольные и крепкие напитки на основе мёда, солода и других компонентов по разным рецептурам.

В отличие от современного напитка на основе мёда мёдовуха была крепким напитком и выдерживалась по несколько лет в деревянных бочках. Бочки стояли в подвалах или зарывали в землю.

Помните, у Пушкина: «Я там был, мёд, пиво пил…».

О каком именно напитке говорит Александр Сергеевич, не ясно. Зато мы знаем, что он уже был популярен у народа и подавался на праздниках.

И немного истории о медовом месяце. По традиции молодым дарили на свадьбу мёд. Но есть мнение, что у некоторых народов новоиспечённого мужа поили медовым напитком весь месяц!

Как готовят медовуху в современных условиях?

Основа напитка мёд, вода и дрожжи.

Разные производители могут добавить сахар, специи, ягоды. Спирт в настоящую медовуху не добавляют.

Он появляется сам, в процессе сбраживания мёда с дрожжами.

Готовят медовуху по-разному. Он нескольких дней до недель. Есть рецепты, где продукт «созревает» несколько месяцев.

Чем дольше идёт процесс брожения, тем сильнее раскрывается аромат напитка.

Для изготовления медовухи обычно берут ароматный мёд, например, цветочный.

Когда пить медовуху? Летом или зимой?

Медовый напиток считается универсальным. Летом он хорош в охлаждённом виде. А зимой можно его подогреть не доводя до кипения и пить горячим в чистом виде. Если хотите разнообразит вкус добавьте корицу или другие специи по-вкусу. Получится отличный согревающий напиток.

Медовуху можно ничем не закусывать. Её вкус очень богат и самодостаточен.

Грубой ошибкой считается подать солёную рыбку или снеки к медовухе.

Чем медовуха отличается от пива?

Это два разных напитка. Медовуха, как мы говорили, готовится из мёда, дрожжей и воды.

Сахара из мёда соединяются с дрожжами, происходит естественное брожение.

А пиво делается из зернового сырья – солода, с добавлением хмеля, дрожжей и воды.

Основа напитков разная, но некоторые крафтовые пивовары добавляют мёд в пиво в процессе изготовления и получают гибрид пива и медовухи. И, конечно, новый вкус.

Важно!

Не путайте медовый напиток с крепкими алкогольными напитками, которые делают на основе водки и называют «медовухой».

Полезна ли медовуха?

В умеренных количествах медовуха полезна нашему организму. Почему?

В основе напитка – мёд, в котором содержатся микроэлементы, минералы и витамины.

Медовуха считается хорошим средством для выведения шлаков, обладает противовоспалительным и укрепляющим действием.

Горячем виде помогает при кашле, ангине, гриппе.

Есть мнение, что медовуху применяют при некоторых урологических проблемах у мужчин. Так же медовуха способствует улучшению репродуктивного потенциала у женщин.

Противопоказания:

Конечно, неконтролируемое употребление приведёт к негативным последствиям. Всё-таки медовуха хоть и не крепкий, но алкогольный напиток.

Если ест аллергия на мёд, то от употребления медовухи нужно отказаться.

Не давайте напиток детям и беременным женщинам.

Наслаждайтесь напитком в меру и тогда вы получите от него пользу и радость.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *