Медовый сезон в разгаре. Появляются новые сорта. Только успевай выкладывать их в сеть,

фотографировать, описывать.

Сейчас в нашем магазине в наличии 10 сортов свежего мёда и есть кое-что из продуктов

пчеловодства.

Когда я слышу вопрос «Сколько стоит мёд?», он вызывает у меня улыбку.

Так же улыбаются продавцы в винном или хлебном магазине, заслышав подобную формулировку.

Раньше я сердилась. А теперь привыкла. У людей в голове своя картинка о мёде.

Кому-то мёд «он и есть мёд, сладкий, да и ладно». А некоторые из покупателей придирчиво

выбирают и долго дегустируют свой любимый сорт. Уточняют, каким он будет через несколько

месяцев. Дело во вкусе и предпочтениях.

Мне подай разнообразие. Сегодня хочу нежный, завтра яркий, а потом с крупинками. Всё зависит

от настроения и гастрономических изысков каждого конкретного дня.

Давайте сначала поговорим о том, какой мёд у нас сегодня в наличии? Вам интересно?

Расскажу.

Первым в этом году накачали мёд из акации. Прозрачный и нежный. Давно у нас не было такого.

Обычно пчёлы начинают медосбор задолго до цветения акации, потому-что у нас, в туапсинском

районе тёплый климат и цветение медоносов начинается с апреля. Если весна действительно

тёплая, то акацию в преобладающем виде мы не качаем, до неё пчёлы соберут много разной

пыльцы. Мёд получается сборным и называется майским.

В этом году весна теплом не радовала и основной медосбор пришёлся как раз на акацию.

На радость любителям нежных вкусов.

Дальше мы откачали майский и потом зацвела липа.

Липа у нас всегда получается яркой, древесной и сильно печёт горло. Но в этом году было очень

много дождей и липы в чистом виде удалось собрать недостаточно. Получился лесной мёд с

липой. Вкус у него много уровневый: ягодные оттенки смешиваются с ореховыми нотами.

Древесность липы выравнивает эти вкусы и в конце вы ощущаете сладость леденцов, — вкус

детства.

Наша вторая пасека в этом году побывала на медосборе в воронежской области и теперь у нас в

ассортименте есть липовый мёд, такой, как вы его знаете: яркий древесный аромат и вкус.

После его откачки собрали гречишный мёд. Тёмный, тягучий. Он похож на очень густую,

поджаренную карамель и по вкусу тоже её напоминает. Мёд с гречихи богат микроэлементами,

больше, чем другие меда. Знаменит он своим содержанием железа.

А после акации мы исхитрились собрать немного донникового мёда. Много лет у нас его не было.

То по причине жаркой погоды, то его не сеяли в нашей местности. А в этом году нам определённо

везёт! Обязательно попробуйте донниковый мёд. Он не похож ни на какой другой. Начало вкуса …

не поверите… ваниль, а потом яркая травянистость. А о его пользе написано множество статей.

Сейчас мы на первой пасеке откачиваем подсолнечный мёд. Он – любимчик всех кондитеров и

ппшников. Недорогой сорт, который можно использовать как подсластитель при готовке и

выпечке. Он придаёт лёгкий медовый аромат и сладость.

Забыла сказать ещё об одном сорте. Уникальном и неповторимом.

Есть у нас стационарная пасека. Она находится в лесу и никуда не выезжает. Отсюда и её название

«стационар».

В этом лесу деревья сплошь липовые и каштановые.

И во вторую качку мы получаем отменный мёд из каштана м липы. Его дымная горечь смягчена

липовой сладостью. Смесь получается шикарная. Второго такого сорта не найдёшь нигде.

Любители каштанового мёда всегда журят нас, они хотят наслаждаться яркой горечью, а мы

предлагаем немного другой сорт.

Но зато этот мёд мы получаем гарантированно из года в год, потому что на километры вокруг нет

ни одной пасеки, а значит, вся пыльца с близлежащих деревьев достанется только нашим пчёлам.

И фанаты каштанового мёда всё равно покупают наш каштановый с липой, потому что ценят его за

натуральность и высокое качество.

Обязательно попробуйте его!

Цены на мёд очень разные. Например, подсолнечный мёд стоит 250 рублей за кг, акациевый

650 рублей. Каштановый с липой 1200

Вот поэтому вопрос «сколько стоит мёд» вызывает у меня желание уточнить: «какой сорт вы

имеете ввиду?»

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *